■ 餃子の美味しい焼き方


餃子は皮をパリッと焼き上げるのが、おいしく焼くコツです!
ちょっとしたコツで、餃子を美味しくお召し上がりいただけます。是非、お試しください。



STEP1
よく熱したフライパンorホットプレ−トに適量の油を引き、冷凍餃子を並べます。
●普通サイズのフライパンですと10個〜12個位を目安に並べて下さい。
●餃子を並べる時、少し間隔をあけて下さい。


POINT 火加減は強火で!テフロン加工のフライパンやホットプレ-トの方がくっつきにくくお勧めです。





STEP2
    並べ終わったら200cc(約コップ1杯)のお水に大さじ1杯の小麦粉を溶かした液を餃子の高さの4分の1までかけ、フタを閉めて蒸し焼きにします。
●当店ではサ−ビスとして大さじ一杯分の小麦粉をお付けしておりますが、
お客様の焼く分量によりましてはお手持ちの小麦粉をお使い下さいませ。


POINT 強火のままで『ジュ−』と言う音がします。





STEP3
蒸気が全部抜けるのを待ち、皮が半透明になったらフタを取り少量の油を
たらし、裏がきつね色に、こんがりと焼けると出来あがりです。
●餃子のまわりにパリパリの膜が張っていますが適当にお取り下さいませ。
  


POINT フタを取り少量の油をたらした後は、弱火にしてください。





STEP4
お皿に盛って出来上がり!
焼き面を上にして盛り付ければ美味しい餃子の完成です。

●餃子屋本舗の手作り特製のたれとラー油でお召し上がり下さい。





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