CONCEPT

スロージャズが流れる、17種類の手作り餃子専門店

 
餃子屋本舗は世界遺産の街「藤井寺」にのれんを掲げる、創業40余年の手作り餃子専門店です。
世界中から集めた厳選素材を用いて、ここでしか味わえないオリジナル餃子をお届けしております。

私たちが作る餃子は全て無化調で作り上げています。
料理の基本である「だし」を店で引き、餃子によって使い分け、自然の「うまみ」たっぷりに仕上げました。
餃子職人が魂を込めて作り上げる多彩な餃子の数々をぜひご賞味ください。

これが名物、超うす皮だし入り餃子

名物「超うす皮だし入り餃子」は餃子屋本舗の命である「秘伝だしのうまみ」を最もダイレクトに感じられる餃子です。
秘伝だしには高級素材を惜しみなく使いました。
A4等級の和牛のすじ、牛すね肉、錦爽どりの鶏ガラ、三元豚の背骨、北海道産の干し貝柱、信州の原木栽培どんこ干し椎茸、尾札部の天然真昆布をはじめとする14種類の素材はどれも一級品でございます。
だしは熟練職人が五日間かけて丹念に仕込み、極上の味わいに仕上げました。
ここまで豊潤なうまみを持つ無化調餃子は他に類を見ません。

他では味わえない、バラエティ豊富な創作餃子

餃子屋本舗には、愛媛県産ヤリイカ、天然大海老、泥付き有機レンコン、イタリア産ポルチーニ茸などの厳選素材を用いた多彩な餃子が幾種類もあります。
どの餃子も餃子屋本舗がアイデアから考えたオリジナルの餃子ばかりです。
また、それぞれの餃子は一夜にして完成したものではなく、何年と費やして妥協なく作り上げたものばかりです。
17種類ある餃子は、私達が試行錯誤を重ねて作りあげた努力と知恵の結晶です。
餃子屋本舗ならではの多彩な餃子を是非お楽しみください。

たくさんの種類をちょっとずつ楽しめる
餃子フルコース/ミニコース

「たくさんの種類を少しずつ食べてみたい」という声にお応えした餃子のコースです。
名物『超うす皮だし入り焼餃子』をはじめとする定番の焼餃子から「和・洋・創」のエッセンスが盛り込まれた『オリジナルの創作餃子』が一度に味わえます。
餃子ばかりなのにバラエティ豊富だから最後まで飽きることはありません。
餃子はひとつの種類につき基本的に２個ずつです。
苦手な食材、アレルギーなど御座いましたらお気軽にお申し付けください。
柔軟に対応させていただきます。（前日まで要連絡）

幅広い創作料理も充実
話題のクラフトビールもあります

餃子屋本舗は餃子専門店ですが、サラダ、一品料理、ごはんもの、デザートもご用意しております。
餃子の相間に挟むことで餃子を食する楽しさが引き立てられます。
また、餃子屋本舗は餃子以外の料理も全て無化調で作り上げております。
だしの旨味を利かせ、自然の「おいしさ」を生かしました。
また、ドリンクは全70種類と豊富に取り揃えております。
話題のクラフトビールビールは樽生で提供しており、三種飲み比べもございます。
ぜひ、餃子とクラフトビールのペアリングをご体験ください。

お酒を楽しみたい時、ゆったりと食事したい時に

「餃子」の『餃』は食を交わすと書きます。
大切な人と心を通わせるためには、おいしい食事が欠かせません。
スロージャズが流れる、大人の落ち着いた空間でゆったりとお食事をお楽しみください。
また、大変身勝手ではございますが、私たちの餃子は一度にたくさんの調理は出来ません。
そのため、お時間をお掛けすることがございます。
美味しい餃子を提供するためでございますので、ご理解を賜れば幸甚でございます。
 

MESSAGE

メッセージ 先代と共に紡いできた、この味わいを届けたい

餃子屋本舗は元々、先代が40年前に立ち上げた「珉楽」という小さな中華料理店がスタートでした。
そこで人気のあった餃子を中心に専門店の道を進み、二度の増床を重ね今日まで至ります。
私たちは先代から続く餃子へのこだわり、知恵、技を継承し、その上に新しい技術や知見を取り入れ、歩を進めてまいりました。
これからも私たちは新たな餃子の可能性を追求し、皆様に美味しさ・喜び・驚きを感じていただける餃子を目指し、邁進してまいります。
 

大阪を代表する餃子専門店を目指して

大阪にはたくさんの素晴らしい餃子専門店があります。
その中で大阪郊外に店を構える私たちがこのように宣言することはおこがましいかもしれません。
しかし、私たちが「大阪を代表する餃子店を目指す気持ち」は確かに熱く存在します。
そのために私たちは餃子に対して真摯に向き合い、美味しい餃子を届けるためなら、どんなに効率が悪くても、どんなに大変だったとしても手を抜かず愚直にやり抜く。
それが私たちの餃子に向き合う姿勢です。

COMPANY 会社概要

商号株式会社エヌアールディーコーポレーション
屋号餃子屋本舗
設立2008年11月
役員代表取締役　楠 祐哉
従業員数 15名
事業内容飲食店の経営、個人向け食品の通信販売、
飲食ビジネスの企画立案
顧問弁護士石井譲税理士事務所

HISTORY 沿革

1977年10月 大阪府藤井寺市に中華料理店「珉楽」を開業
2002年10月 餃子屋本舗として冷凍餃子の通信販売をはじめる
2003年11月 中華料理「珉楽」を「餃子屋本舗」にリニューアル
2005年2月 餃子屋本舗を増改築
2008年2月 ?エヌアールディーディーコーポレーションを設立
2012年6月 新宿京王百貨店の催事場に出店
2012年8月 伊勢丹松戸店の物産展に出店
2012年8月 いよてつ?島屋の催事場に出店
2012年10月 恵比寿三越の催事場に出店
2013年7月 雑誌メディア「Meets,Hanako,関西ウォーカーetc」掲載
2014年7月 及源鋳造協力の元、南部鉄「上等焼仕様」オリジナル餃子鍋を開発
2017年11月 餃子屋本舗をフルリニューアルオープン・店舗面積増床
2017年11月 リニューアルオープンと同時に全品無化調へと変更
2018年2月 テレビ取材、読売テレビ「かんさい情報ネットten.etc」
2021年2月 ホームページをリニューアル・ショッピンサイトオープン.

COMPANY PROFILE 主要取引先

・肉の匠テラオカ ・フルタヤ椎茸 ・マルカワみそ・福島鰹・えひめシーフードサービス・山西農園 ・太陽製麺所 ・トゥロワムスカテール ・中国貿易公司 ・永和商事・亀屋食品 ・マルハ園芸 ・板原商店 ・岡本商店 ・誠洋 ・松川商店 ・九電産業・マルエー食糧 ・越山酒販

BUSINESS PARTNER BANK 取引銀行

・三井住友銀行 藤井寺支店 ・池田泉州銀行 藤井寺支店 ・関西みらい銀行 藤井寺支店

ACCESS アクセス

〒583-0035 大阪府藤井寺市北岡２丁目１−３２
072-938-2139

営業時間　17:00-22:30 毎週火曜日定休（祝・祝前日除く）



【藤井寺駅からお越しのお客様】 藤井寺駅ロータリー側の出口に出て車道沿いに真っすぐ歩いていただきますと、４分程でT字の交差点にぶつかります。（通過点にイオンモール（現在解体工事中）、Joshin(家電)、はりまやというパチンコ屋さんがあります。） その交差点に向かって左手に２分程進むと、右手側に餃子屋本舗が見えてきます。メガネ市場さんの真向かい、反対車線に当店があります。 【お車でお越しのお客様】 西名阪藤井寺ICより府道12号線を堺方面へ5分。藤井寺駅から386m